いちじくをミキサーにかけます。 鍋に水を入れ煮たて砂糖をとかし、いちじくを入れます。 火からおろし、レモン汁を加え、粉ゼラチンをとかします。 氷水をはったボールにあてて冷まします。いちじくの赤ワイン煮（いちじくのコンポート）（イタリア、フランス料理の教室 la cucina verde）のレシピです。フレッシュでもおいしいいちじくを赤ワインで煮ます。こんなにおしゃれでも、実は飲み残したワインで作ったりする、ふだんの いちじく 4〜5個（350g） 砂糖 70g（※いちじくの重さに対して％の砂糖を目安に用意） 水 400cc〜 レモン汁 大さじ1と½ 醤油 小さじ1 作り方 1いちじくを水洗いして、水気を拭き取ります。ヘタは切り落としてください。
いちじく煮の汁の利用法 レシピ 作り方 By Naosy21 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが358万品
